Witlofsalade

Gezond eten
Na de prehistorie komt, denk ik de Middeleeuwen. Ik moet dit nog wel even bij de kinderen navragen. Geschiedenis was niet mijn sterkste vak op school.
We gaan nog een keertje terug in de tijd. We waren begin twintig, al een poosje samen en op zoek naar een huis.
In de vakanties mochten we oefenen met samenwonen als onze ouders op de camping waren.
Zo kwam het jaar dat mijn ouders ook mijn “kleine” broertje bij ons thuis lieten. Mijn broer was niet echt klein met zijn 1 meter 80 maar wel een heerlijke puber.
Nu ontdekte ik al snel dat beide mannen niet zo van gezond eten hielden. Mijn ouders vertrokken met de bus naar Joegoslavië, ja dat bestond toen nog. Ze lieten voor ons de kasten gevuld met etenswaren en een doos witlof achter.
Na mijn werk snelde ik naar huis om de keuken in te duiken en een lekkere en gezonde maaltijd voor de mannen te maken. Van de witlof maakte ik met verschillende soorten fruit een zoete salade.
Het is mooi weer en ik ga buiten de tafel dekken. Ook de twee mannen komen ondertussen thuis met verschillende verhalen over hun werk. We nemen wat te drinken en ik zet de witlofsalade op tafel. Twee hoofden draaien met een schok mijn kant op! Wat is dit? Ik zag een schaal lasagne in de oven staan!
Ja, dat klopt maar we eten eerst de salade. Met lange tanden schuiven de mannen de salade naar binnen en spoelen dat weg met de lasagne. Tot de dag van vandaag protesteren de mannen nog graag over de gang van zaken die avond.